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氯化钙在啤酒酿造过程中起着重要作用,对啤酒的质量至关重要,下面我们为大家介绍一下氯化钙在啤酒酿造中的五大作用:
1、促进负电荷的蛋白质絮凝
2、调节糖化醒液州值
3、激活淀粉酶活力
4、沉淀蛋白质
5、沉淀草酸根
氯化钙溶液在零下55度不结冰,可以作为载冷剂使用,下面我们为大家介绍一下氯化钙作载冷剂的四大注意事项:
1、防止凝固点的温度升高。
2、防止接触到人的身体,氯化钙,以免对人体造成伤害。
3、保持好氯化钙的浓度,氯化钙的浓度不能过低,如有降低要立即补充。
4、预防氯化钙水溶液对设备的腐蚀性。
性 质:
白色颗粒,片状,粉末或熔融块状。有强吸湿性。易溶于水(使溶液凝固点降低)和乙醇。相对密度(d154)2.152。熔点772℃。沸点>1600℃。极微毒(无毒),氯化钙溶解度,半数致死量(大鼠,经口)1g/kg。
用 途:
可用作干燥剂、脱水剂、致冷剂、航空和汽车内燃机的抗冻剂、混凝防冻剂、织物防火剂、食品防腐剂等。
贮运方式:
密封干燥保存
氯化钙味道很难闻是因为其中含有杂质(如果是用碳酸钙加盐酸制成的可能有盐酸).其实,纯度高的氯化钙应该是无味的.
纯净一点的固体和盐差不多,味道应该有点苦涩,因为潮解现象所以吸潮,但是因为不纯净的氯化钙里含有氯化镁以及许多种杂质,所以不可食用.海水尝起来苦涩就是因为其中含有钙离子和镁离子.
氯化钙味道很难闻是因为其中含有杂质(如果是用碳酸钙加盐酸制成的可能有盐酸).其实,纯度高的氯化钙应该是无味的.
纯净一点的固体和盐差不多,氯化钙的作用,味道应该有点苦涩,因为潮解现象所以吸潮,但是因为不纯净的氯化钙里含有氯化镁以及许多种杂质,所以不可食用.海水尝起来苦涩就是因为其中含有钙离子和镁离子.
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